Is matcha gezond? Dit groene poeder uit Japan is de laatste jaren steeds populairder geworden. Je vindt het in thee, lattes, koekjes en zelfs chocolade. Veel mensen geloven dat het beter is dan gewone groene thee. Maar wat maakt matcha nu zo speciaal voor je lijf? En zijn al die verhalen over de superkrachten van matcha echt waar?
Matcha is pure, groene thee in poedervorm
Matcha is geen gewone thee. Het groene poeder wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant. Deze bladeren groeien een paar weken in de schaduw, waardoor ze extra veel kleurstof en gezonde stoffen maken. Daarna worden ze gedroogd en vermalen tot een fijn, felgroen poeder. Het belangrijkste verschil met gewone thee is dat je bij matcha het hele blad opdrinkt in plaats van alleen het aftreksel. Daardoor krijg je meer van de stoffen binnen die in het blad zitten, zoals cafeïne, antioxidanten, vitamines en mineralen.
Wat matcha bijzonder maakt: meer antioxidanten dan andere thee
Antioxidanten zijn stoffen die je cellen beschermen tegen schade. Matcha bevat er veel van, vooral een groep die catechines heet. Deze stoffen kunnen helpen om je lichaam te beschermen tegen invloeden van buitenaf, zoals luchtvervuiling of zonlicht. Groene thee staat bekend als een bron van antioxidanten, maar bij matcha krijg je er wat meer van binnen dan bij gewone groene thee, omdat je het blad echt opeet. Dat betekent niet dat dit groene poeder alle ziekten voorkomt, maar het maakt matcha wel tot een voedzame drank.
Cafeïne zorgt voor een lichte oppepper
Wie een kop matcha drinkt, krijgt meer cafeïne binnen dan bij normale groene thee. Toch werkt de cafeïne in matcha anders dan in koffie. In het blad zit namelijk ook L-theanine. Die stof zorgt ervoor dat je je rustig en geconcentreerd voelt, terwijl je toch alerter wordt. Sommige mensen zeggen dat het je helpt om je beter te focussen, zonder het opgejaagde gevoel dat koffie soms geeft. Een kopje van het groene drankje bevat ongeveer evenveel cafeïne als een halve kop koffie.
Gezondheidseffecten: geen wondermiddel, wel een goede keuze
Veel verhalen op internet maken matcha tot een soort wondermiddel. Er wordt gezegd dat het helpt om af te vallen, veroudering tegenhoudt of hartziekten voorkomt. Wetenschappers hebben hier naar gekeken, maar vinden daarvoor geen harde bewijzen. Matcha is gewoon een soort groene thee en de effecten lijken op die van andere theesoorten. Goed voor je, maar geen oplossing voor alle kwalen. Je kunt het gerust drinken als onderdeel van een gezond voedingspatroon.
Matcha past in een gezond eetpatroon
Een kopje matcha past prima in een gezonde leefstijl. De meeste mensen kunnen matcha veilig drinken, zolang je niet te veel neemt. Te veel cafeïne kan hartkloppingen geven of je slaappatroon verstoren. Wie zwanger is of borstvoeding geeft, mag niet meer dan 200 milligram cafeïne per dag. Hiervoor geldt: houd ook rekening met andere producten waar cafeïne in zit, zoals koffie, cola en pure chocolade. Voor kinderen is het beter om niet te veel cafeïne te gebruiken. Kies bij voorkeur voor matcha zonder veel toegevoegde suiker, want dan blijf je echt profiteren van de gezonde eigenschappen van het groene poeder.
Variatie is altijd beter
Matcha kan iets extra’s toevoegen aan je dag, maar het is geen vervanging voor andere gezonde keuzes. Je lichaam heeft variatie nodig: eet groente en fruit, drink water en neem af en toe een kopje thee of koffie. Drink je veel matcha met melk en suiker, zoals bij een latte, tel dan de calorieën en suikers mee bij je eten. Af en toe variëren tussen gewone thee, kruidenthee en matcha zorgt voor een evenwicht in je voeding.
Veelgestelde vragen over matcha en gezondheid
-
Kan je afvallen door matcha te drinken?
Alleen matcha drinken zorgt niet voor gewichtsverlies. Gezond eten en genoeg bewegen zijn nodig om af te vallen. Matcha kan daarbij helpen als gezond alternatief voor gesuikerde dranken.
-
Is matcha slechter of beter dan koffie?
Matcha en koffie bevatten allebei cafeïne, maar in matcha zit ook L-theanine. Dit kan zorgen voor een rustig en alert gevoel. Beide dranken zijn veilig als je er niet te veel van drinkt.
-
Hoeveel matcha mag je per dag drinken?
Voor volwassenen is 1 tot 2 kopjes matcha per dag meestal goed. Let wel op je totale hoeveelheid cafeïne uit andere dranken.
-
Is het poeder gezond als je het verwerkt in eten of bakken?
Matcha blijft ook gezond wanneer je het toevoegt aan gebak of ontbijt. Alleen als je veel suiker toevoegt, gaat het gezonde effect wat verloren.
