Een mug cake is een lekker én snel toetje dat je maakt in een mok. Je mixt alle ingrediënten in één kopje en zet het dan een paar minuten in de magnetron. Binnen vijf minuten kun je genieten van een warme, zachte cake. Deze manier van bakken is handig als je weinig tijd hebt of gewoon zin hebt in een snelle traktatie. Steeds meer mensen maken dit vrolijke gebakje, omdat het simpel is en je weinig afwas hebt.
De opkomst van mug cake en waarom het zo populair is
De manier van cake maken in een kopje werd de laatste jaren bekend via sociale media. Vooral jongeren ontdekten hoe gemakkelijk het is om thuis een cakeje te bakken in een mok. Je hebt geen oven nodig, alleen een magnetron en een paar ingrediënten die meestal al in huis zijn. Denk aan zaken als bloem, melk, suiker, olie en een smaakmaker zoals cacao of vanille. Omdat het in een mok gaat, heb je bijna geen afwas en kun je per persoon een eigen smaakje maken. Daardoor is het snel een favoriet geworden. Ook voor kinderen is het veilig, omdat de magnetron geen hete ovenplaat heeft. Zelfs op kantoor of in een studentenhuis kun je makkelijk een mug cake maken.
Zo eenvoudig maak je jouw eigen mug cake
Zelf een mug cake maken kan bijna iedereen. De basis is simpel: neem een grote mok die in de magnetron mag. Doe daar ongeveer vier eetlepels bloem, drie eetlepels suiker en twee eetlepels cacaopoeder in. Voeg daarna een snufje bakpoeder of baking soda, wat zout, drie eetlepels melk, twee eetlepels olie en een klein beetje vanille-extract toe. Roer alles goed door elkaar met een vork totdat er geen klontjes meer zijn. Zet de mok één tot twee minuten in de magnetron op volle kracht. Kijk goed hoe snel het gaat, want elke magnetron werkt anders. Zodra de cake stevig aanvoelt, is hij klaar. Laat het even afkoelen en geniet daarna meteen van je zelfgemaakte cakeje. Je kunt ook eens een vanille-variant proberen. Gebruik dan geen cacao, maar een beetje extra vanille en eventueel wat citroenrasp.
- 4 eetlepels bloem
- 3 eetlepels suiker
- 2 eetlepels cacaopoeder
- snufje bakpoeder of baking soda
- zout
- 3 eetlepels melk
- 2 eetlepels olie
- klein beetje vanille-extract
- Roer alles goed door elkaar met een vork totdat er geen klontjes meer zijn
- Zet de mok één tot twee minuten in de magnetron op volle kracht
- Kijk goed hoe snel het gaat, want elke magnetron werkt anders
- Zodra de cake stevig aanvoelt, is hij klaar
- Laat het afkoelen en geniet daarna meteen van je zelfgemaakte cakeje
Je kunt ook eens een vanille-variant proberen. Gebruik dan geen cacao, maar een beetje extra vanille en eventueel wat citroenrasp.
Lekker variëren met smaken en toppings
Het leuke aan een mug cake is dat je creatief kunt zijn. Voeg bijvoorbeeld stukjes chocolade, kleine marshmallows of wat noten toe in het beslag. Zo krijg je steeds een andere cake. Ook kun je na het bakken toppings toevoegen. Spuit er wat slagroom op, strooi poedersuiker of giet er een beetje karamelsaus overheen. Ook vers fruit past goed, denk aan aardbeien of banaan. Wie een gezondere versie wil, kan de suiker verminderen of kiezen voor volkorenmeel. Voor mensen met een allergie bestaan er zelfs recepten zonder ei, melk of gluten. Zo kan bijna iedereen genieten van een cake uit de magnetron.
- stukjes chocolade
- kleine marshmallows
- noten
- slagroom
- poedersuiker
- karamelsaus
- vers fruit (aardbeien, banaan)
- gezondere versie: minder suiker of volkorenmeel
- recepten zonder ei, melk of gluten voor allergieën
De voordelen en tips voor het beste resultaat
Een cake die je in een mok maakt, heeft veel voordelen. Je hoeft geen bakvormen te gebruiken en het beslag is in een minuutje gemengd. Omdat je het direct opeet, blijft het altijd vers en warm. Ook is het handig als je alleen woont of geen grote cake wilt bakken. Toch is het belangrijk om een paar handige tips te volgen.
- Gebruik altijd een magnetronbestendige mok
- Vul de mok niet helemaal vol met beslag, want de cake zal rijzen tijdens het bakken
- Begin met één minuut magnetrontijd en controleer daarna of het gaar is
- Wordt de cake nog niet stevig, zet hem dan nog tien tot twintig seconden terug
- Laat de cake na het bakken altijd een korte tijd staan, want het is erg heet in het midden
Meest gestelde vragen over mug cake
Kan ik een mug cake zonder ei maken? Ja, een mug cake zonder ei is heel goed te maken. Gebruik gewoon een recept zonder ei of vervang het door een extra eetlepel melk of appelmoes.
Hoe voorkom ik dat mijn mug cake droog wordt? De cake wordt minder snel droog als je hem niet te lang in de magnetron laat staan. Begin met één minuut en voeg hooguit twintig seconden extra toe als het nog nat lijkt.
Is een mug cake gezond? Een mug cake bevat vaak suiker en olie, net zoals gewone cake. Je kunt het gezonder maken met minder suiker of door bijvoorbeeld volkorenmeel of havermout toe te voegen.
Kan ik ook een mug cake maken zonder magnetron? Het is lastig om een mug cake zonder magnetron te maken, omdat dit recept juist snel gaar wordt door de hitte van de magnetron. In de oven duurt het langer en moet je een klein bakvormpje gebruiken.
Welke mok is het beste voor een mug cake? Gebruik altijd een flinke, dikke mok die geschikt is voor de magnetron. Let op dat je mok groot genoeg is, zodat het beslag niet over de rand loopt.
