Vijgen gezond noemen is geen overdrijving, want deze zoete vrucht zit vol voedingsstoffen die bij kunnen dragen aan een fit gevoel. Al duizenden jaren eten mensen vijgen, zowel vers als gedroogd. Maar wat maakt vijgen nu goed om toe te voegen aan je menu? Deze blog legt uit welke voordelen deze vrucht voor je lichaam heeft, hoe je ze eet, en waar je op moet letten bij het kopen of bewaren.
Voedingsstoffen waar je lichaam blij van wordt
Verse en gedroogde vijgen bevatten een mix van belangrijke voedingsstoffen. Ze zitten vol vezels, wat goed is voor je stoelgang en een vol gevoel kan geven na het eten. Zo haal je makkelijker je dagelijkse portie vezels.
In vijgen zitten ook vitamines zoals vitamine A, B en C. Die helpen bijvoorbeeld om je huid te beschermen, je weerstand op peil te houden en je stofwisseling te ondersteunen.
Verder vind je in deze vrucht mineralen zoals kalium, calcium en een beetje ijzer en koper. Kalium helpt voor een gezonde bloeddruk en calcium draagt bij aan sterke botten. Het ijzer in vijgen ondersteunt de vorming van rode bloedcellen. Zo krijg je met een paar vijgen een flinke variatie aan bouwstoffen binnen.
Een hart voor je hart en bloedvaten
De voedingsstoffen en vezels in vijgen zijn niet alleen goed voor je darmen, maar werken ook gunstig voor je hart en bloedvaten. Het kalium in deze vrucht helpt je lichaam om het zoutgehalte in balans te houden. Hierdoor kan het gunstig zijn voor de bloeddruk. Vijgen bevatten ook stoffen die bijdragen aan gezonde cellen en lichaamsweefsels. De vezels kunnen helpen om het cholesterolgehalte in het bloed op peil te houden. Dit alles samen zorgt ervoor dat deze vrucht past in een eetpatroon waarbij je goed voor je hart wilt zorgen.
Energie en een natuurlijke zoetmaker
Vijgen zijn van nature lichtzoet en geven daardoor snel wat energie. Vooral gedroogde vijgen bevatten relatief veel natuurlijke suikers. Een paar vijgen zijn een makkelijk tussendoortje, zeker als je iets wilt eten dat niet uit de fabriek komt. Mensen gebruiken vijgen ook als zoetmaker in bijvoorbeeld een salade, bij yoghurt, of als onderdeel van een bakrecept. Omdat vijgen van zichzelf al veel smaak geven, kun je soms minder andere suikers gebruiken. Dat scheelt weer extra calorieën uit snoep of frisdrank. Het is wel handig om de hoeveelheid in de gaten te houden, want door de natuurlijke suikers telt een handje van deze vruchten al snel op.
Praktische tips voor het bewaren en eten van vijgen
- Verse vijgen kun je een paar dagen bewaren in de koelkast. Ze zijn kwetsbaar en kunnen snel zacht worden, dus koop ze liever niet te ver van tevoren.
- Gedroogde vijgen kun je langer bewaren. Zorg dat ze in een afgesloten bakje zitten, zodat ze niet uitdrogen of taai worden.
- Je kunt vijgen eten zoals ze zijn, met of zonder schil.
- Was verse vijgen altijd even af voor gebruik.
- Vijgen zijn lekker om zo te eten, door de havermout of als onderdeel van een gerecht.
- Je kunt ze ook vullen met wat zachte kaas voor een feestelijk hapje.
Meest gestelde vragen over vijgen gezond
-
Vraag: Zitten er veel calorieën in vijgen?
In vijgen zitten natuurlijke suikers, dus ze bevatten meer calorieën dan groente. In 100 gram verse vijgen zitten ongeveer 70 calorieën. Gedroogde vijgen bevatten ongeveer 250 calorieën per 100 gram, omdat er minder water in zit en de suikers zijn geconcentreerder.
-
Vraag: Kun je te veel vijgen eten?
Het eten van veel vijgen kan je darmen aan het werk zetten, omdat ze rijk zijn aan vezels. Teveel eten kan voor buikkramp of dunne ontlasting zorgen, vooral als je dat niet gewend bent. Houd het bij een paar per dag, zeker als je gevoelige darmen hebt.
-
Vraag: Zijn vijgen geschikt voor mensen met diabetes?
Door de natuurlijke suikers bevatten vijgen wel koolhydraten. Mensen met diabetes kunnen beter kiezen voor een kleine portie en de suikers meetellen in hun eetpatroon. Overleg bij twijfel altijd met een arts of diëtist.
-
Vraag: Kun je vijgen eten als je wilt afvallen?
Vijgen bevatten vezels en kunnen je een vol gevoel geven. Ze zijn voedzamer dan koek of snoep. Toch zitten er wel suikers in, dus eet ze met mate als je wilt letten op je gewicht.
-
Vraag: Wat is het verschil tussen verse en gedroogde vijgen?
Verse vijgen bevatten meer water en minder suiker per stuk dan gedroogde vijgen. Gedroogde vijgen zijn langer houdbaar, maar bevatten per 100 gram wel meer calorieën en suikers.
