Wat is een mugcake en voor wie is het geschikt
Een cake uit een mok is een zoete lekkernij die je klaarmaakt in de magnetron. Het grootste verschil met gewone cake is de snelle bereidingstijd. Geen oven nodig, geen lange wachttijd en geen grote hoeveelheden. Dit toetje is populair bij mensen die wat lekkers willen zonder veel afwas of gedoe. Jongeren vinden de mokcake vooral leuk om te maken omdat het makkelijk is. Ook is deze cake handig voor iedereen die alleen woont of snel een traktatie wil zonder een hele cake te bakken.
De ingrediënten voor een snelle lekkernij
Voor de meeste varianten heb je ingrediënten nodig die vaak al in huis zijn. Denk aan bloem, melk, suiker, bakpoeder en een beetje olie. Wie van chocolade houdt, voegt cacao toe. Voor een vanille cakeje gebruik je een beetje vanille extract. Soms kun je extra ingrediënten toevoegen, zoals een handje chocoladechips, wat fruit of wat noten. Wie liever geen dierlijke producten gebruikt, kiest voor plantaardige melk en olie. Ook kun je suiker vervangen door een andere zoetstof.
- Bloem
- Melk
- Suiker
- Bakpoeder
- Olie
- Cacao (voor chocoladesmaak)
- Vanille-extract
- Chocoladechips (optioneel)
- Fruit (optioneel)
- Noten (optioneel)
- Plantaardige melk
- Andere zoetstof
Zo maak je een mugcake stap voor stap
Het maken van deze snelle cake gaat stap voor stap en duurt meestal niet langer dan vijf minuten.
Je begint met het kiezen van een grote, magnetronbestendige mok.
Doe de droge ingrediënten in de mok: bloem, bakpoeder, suiker en eventueel cacao. Meng die goed en voeg daarna de melk, olie en smaakmakers toe.
Roer alles tot een glad beslag met een vork of kleine garde.
Zet de mok in de magnetron en bak het cakeje in ongeveer een tot twee minuten. Elk apparaat is anders, dus kijk tussendoor goed of het cakeje mooi omhoog komt.
Als het klaar is, laat het even afkoelen voor je begint te eten. De cake kan heet zijn van binnen.
Variaties om te proberen en tips voor extra smaak
Er zijn veel manieren om het cakeje steeds weer anders te maken. Sommige mensen doen er wat nootjes, gedroogd fruit of een blokje chocolade in voor de afwisseling. Ook kruiden zoals kaneel zorgen voor een andere smaak. Wie het extra feestelijk wil, serveert de cake met een toef slagroom, stukjes banaan of een beetje poedersuiker. Gebruik liever geen kleine mok, want het beslag kan over de rand komen. Een grote mok van minimaal 300 milliliter werkt het best. Als het cakeje na het bakken te droog is, voeg dan bij een volgende keer iets minder tijd toe in de magnetron of een klein beetje extra melk in het beslag.
- Nootjes
- Gedroogd fruit
- Blokje chocolade
- Kaneel
- Slagroom
- Stukjes banaan
- Poedersuiker
- Grote mok van minimaal 300 milliliter
- Tips bij droogte: minder baktijd of extra melk
De populariteit van mugcake in Nederland
Dit eenpersoons cakeje wordt ook in Nederland steeds bekender. Op sociale media delen veel mensen foto’s en filmpjes van hun creaties. Foodblogs en kooksites plaatsen regelmatig nieuwe recepten voor deze snelle traktatie uit de mok. Vooral studenten en mensen die weinig tijd hebben, vinden dit een uitkomst. Je hoeft niet goed te kunnen bakken om toch iets zelfgemaakt op tafel te zetten. Bij koude regen of gewoon ’s avonds op de bank is een warme mugcake een fijn extraatje. Door de kleine portie eet je niet te veel, wat voor veel mensen ook prettig is.
Antwoorden op veelgestelde vragen over mugcake
Welke mok moet ik gebruiken voor het maken van een mugcake?
Voor het beste resultaat gebruik je een grote, magnetronbestendige mok van minimaal 300 milliliter. Zo loopt het beslag niet over de rand.
Hoe weet ik wanneer het cakeje gaar is?
Het cakeje is gaar als het stevig aanvoelt en terugveert als je er zacht op drukt. Als je twijfelt, kun je met een vork of satéprikker in het midden prikken. Komt die er schoon uit, dan is je mugcake klaar.
Kan ik ook een mugcake maken zonder ei?
Ja, vaak is een mugcake zonder ei zelfs luchtiger. Je kunt het ei gewoon weglaten; het cakeje blijft toch goed stevig door het bakpoeder en andere ingrediënten.
Is een mugcake geschikt voor mensen die geen melk drinken?
Voor wie geen melk drinkt, kun je gewoon plantaardige melk zoals haverdrank, sojadrank of amandeldrank gebruiken in het beslag.
Hoe bewaar ik een mugcake als ik hem niet meteen opeet?
Een mugcake smaakt het best als je hem direct opeet. Als je hem toch wilt bewaren, dek de mok dan af en zet hem in de koelkast. Warm de cake kort op in de magnetron als je hem weer wilt eten.
