Weinig calorieën, veel gezonde stoffen
Zijn aardbeien gezond? Het antwoord is: ja, aardbeien passen heel goed in een gezond eetpatroon. Deze vrolijke rode vruchten bevatten per 100 gram maar ongeveer 30 tot 35 calorieën. Je krijgt dus niet snel te veel energie binnen door aardbeien te eten. Wat ze vooral zo waardevol maakt, is hun rijke inhoud aan vezels, vitamines en mineralen. Er zitten bijvoorbeeld weinig suikers in, zeker als je ze vergelijkt met ander fruit. Dat zorgt ervoor dat aardbeien je snel een voldaan gevoel geven zonder dat je er dik van wordt. De vezels helpen je darmen goed werken en dragen bij aan een soepele spijsvertering.
Een bron van vitamine C en foliumzuur
Aardbeien staan bekend om hun hoge gehalte aan vitamine C. Met een klein bakje van 100 gram krijg je al bijna de helft van de hoeveelheid vitamine C binnen die je per dag nodig hebt. Dat is vergelijkbaar met wat je binnenkrijgt via sinaasappels. Vitamine C helpt je weerstand op peil te houden, ondersteunt je huid, en is nodig voor de opname van ijzer uit je voeding. Daarnaast zitten aardbeien vol met foliumzuur, ook wel bekend als vitamine B11. Foliumzuur draagt bij aan de vorming van rode bloedcellen en is extra belangrijk voor vrouwen die zwanger zijn of willen worden. Aardbeien bevatten ook een beetje bètacaroteen, wat het lichaam kan omzetten in vitamine A. Zo helpen deze vruchten bij het gezond houden van je ogen en huid.
Antioxidanten voor bescherming
Wat veel mensen niet weten, is dat aardbeien volop antioxidanten bevatten, zoals flavonoïden en ellaginezuur. Deze stoffen vind je vooral in de rode kleur van de vrucht. Antioxidanten helpen je cellen beschermen tegen schade van buitenaf. Denk hierbij aan zonlicht of luchtvervuiling. Door regelmatig aardbeien te eten, krijg je deze natuurlijke beschermers binnen. Antioxidanten spelen een rol bij het gezond houden van je lichaam en kunnen het risico op sommige ziekten verlagen. Zo zijn aardbeien niet alleen lekker, maar ook goed om jezelf te ondersteunen bij een gezonde leefstijl.
Goed voor het hart en het gewicht
Wie op zijn of haar hart wil letten, kan met een gerust hart een handje aardbeien nemen. Dankzij de vezels in combinatie met de lage hoeveelheid vet en suiker werken aardbeien ondersteunend voor de bloedvaten en het cholesterolgehalte. Ook helpen ze bij het op peil houden van je gewicht, omdat ze je snel verzadigen en je minder snel naar ongezonde tussendoortjes laat grijpen. De vruchtjes bevatten daarnaast mineralen als kalium, die helpen om een normale bloeddruk te behouden. Aardbeien bestaan voor een groot deel uit water en kunnen dus ook een frisse dorstlesser zijn op een warme dag.
Het hele jaar genieten van aardbeien
Tegenwoordig kun je bijna het hele jaar door aardbeien kopen. Natuurlijk smaken ze in het voorjaar en de zomer het lekkerst, als ze vers van het land komen. Toch zijn ze ook uit de koeling of diepvries gezond. Diepvriesaardbeien bevatten vaak nog net zoveel of soms zelfs meer vitamines dan hun verse soortgenoten, omdat ze kort na oogst worden ingevroren. Aardbeien zijn bovendien makkelijk te verwerken. Je kunt ze eten als snack, door de yoghurt, op brood of in een smoothie. Ook in salades of bij het ontbijt smaken ze fris en fruitig. Let er wel op dat je ze goed wast, want er kan altijd wat zand of vuil aan zitten.
Veelgestelde vragen over aardbeien en gezondheid
Kunnen mensen met diabetes aardbeien eten?
Aardbeien bevatten weinig koolhydraten en natuurlijke suikers. Daardoor passen ze goed bij een dieet voor mensen met diabetes. De bloedsuikerspiegel stijgt meestal niet snel van aardbeien.
Zijn diepvriesaardbeien net zo gezond als verse aardbeien?
Diepvriesaardbeien zijn net zo gezond of soms zelfs iets rijker aan vitaminen dan verse aardbeien. Dit komt doordat ze direct na de oogst worden ingevroren en daardoor hun gezonde stoffen goed behouden.
Mogen kleine kinderen veilig aardbeien eten?
Kleine kinderen mogen gerust aardbeien eten. Zorg er wel voor dat je aardbeien goed wast en eventueel in stukjes snijdt om verslikken te voorkomen.
Kun je allergisch zijn voor aardbeien?
Sommige mensen krijgen jeuk, huiduitslag of een gezwollen mond na het eten van aardbeien. Dit is een allergische reactie. Komt dit voor, stop dan met eten en neem contact op met de huisarts.
Wat is de beste manier om aardbeien te bewaren?
Aardbeien blijven het langst vers in de koelkast. Eet ze binnen een paar dagen na aankoop. Was ze pas vlak voor je ze eet, dan blijven ze steviger.
