Hoe omgaan met intoleranties (fodmaps, fructose, lactose ....)?

Voedselallergie en voedselintoleranties worden vaak door elkaar gebruikt. 20 à 25% denkt allergisch te zijn, terwijl dit slechts 3 à 6 % is. Waar zit het verschil? Heel wat mensen hebben een bepaalde overgevoeligheid. Wat houdt een lactose-intolerantie of glutenintolerantie in? En wat met fructose, fodmap's? Heb jij het gevoel van bepaalde voedingsmiddelen maagdarmklachten te krijgen? Laat je best gluten en lactose en hoe doe je dit praktisch? Marieken Callebaut (allergiediëtiste) vertaalt de wetenschap zo praktisch mogelijk tijdens haar lezing op zondag om 13h00.